Томатная лапша - суп (фото и видео)

Кто сказал, что куриная лапша ДОЛЖНА быть белой? Вот попробуйте новый вкуснейший рецепт томатной лапши! ОБЪЕДЕНИЕ!

Для супа вам понадобится 3 литра куриного бульона. Бульон варим, курицу разделываем. Овощи моем и чистим.

Картофель режем кубиками и отправляем в бульон вариться.

Делаем зажарку из овощей для супа. Лук я порезала кубиками, а морков потёрла на крупной тёрке.

Болгарский перец у меня был замороженный (я в сезон, летом, его режу на кубики и замораживаю в пакетах на зиму). Так вот, этот самый перец я пропустила в блендере до кашеобразного состояния.

На подсолнечном масле пассерую лук и морковь в течение 5 минут. Далее к зажарке добавляю томатную пасту, хорошо перемешиваю и тоже обжариваю её вместе с овощами. Затем добавляю болгарский перец, тушу всё до готовности еще 3 минуты и убираю с огня.

Когда в бульоне уже сварилась картошка, я отправляю тёда лапшу. Замечательно, если она у вас домашняя, но у меня, например, в ход пошла лагманная лапша из магазина. Тоже будет превосходно вкусно! Варю до готовности лапши.

А тем временем я вынимаю куриное мясо из бульона, отделю его от косточек и разделаю, а также порежу свою зелень - зелёный лук и петрушку.

Соединяю суп и зажарку, он приобретает насыщенный томатный цвет, что мне и было нужно!

Лапша тоже готова. Добавляю в томатный суп соль по вкусу, парочку лавровых листиков и 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца. Можно также добавить перец горошком.

Финальным аккордом идёт лимонный сок. Вам потребуется сок половинки лимона или 1 столовая ложка сока (продается в магазинах) или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. А так же закладываем в суп порубленную зелень, снимаем суп с огня.

Такой суп получится среднеазиатский. Очень вкусный, наваристый. Приятного аппетита!

ВИДЕО рецепт "Томатная лапша":