Консервированный перец с уксусом 9% на зиму
Ингредиенты
Эти способом можно консервировать любые перцы, как сладкие, так и острые, в том числе болгарский перец, анахайм, халапеньо и пимиенто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец сладкий болгарский - 2 кг
- Вода - 1 литр
- Уксус 9% - 50 грамм
- Сахар - 2 стол. ложки
- Соль - 2 чайные ложки
- Перец горошком - 7 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
Вам понадобится: в среднем на полулитровую банку консервированного перца необходимо 0,5 кг свежего. Для консервирования отберите твердые, неповрежденные перцы.
Выберите перец, который вы хотите законсервировать.
Внимание: если вы выбрали острый перец, в то время, когда вы работаете с ним, наденьте пластиковые или резиновые перчатки и не прикасайтесь к лицу. Если вы не носите перчатки, то прежде, чем прикасаться руками к лицу, тщательно вымойте руки водой с мылом. Маленькие перцы можно оставить целыми, большие перцы нужно разрезать на четыре части и удалить из них сердцевину и семена. Сделайте в каждом перце 2-4 узких разреза и либо бланшируйте их в кипящей воде, либо сильно нагрейте их так, чтобы на тонкой кожице образовались вздутия - это можно сделать в духовке или на конфорке.
Запекание в духовке: поместите перцы в горячую духовку, нагретую до 200 °С на 6-8 минут до тех пор, пока тонкая кожица не вздуется.
Сильное нагревание на конфорке: накройте горячую горелку кухонной плиты (газовую или электрическую) сеткой из толстой проволоки. Положите перцы на сетку и нагревайте до тех пор, пока на кожице не появятся похожие на волдыри вздутия.
Когда кожица перцев вздуется, поместите перцы в кастрюлю и накройте влажной тканью - для того, чтобы легче снять кожицу. Дайте перцам остыть и снимите с них кожицу. Перцы, которые вы оставили целыми, сожмите так, чтобы они стали плоскими.
Маринад для болгарского перца на 1 литр воды:
на 1 литр воды 50 грамм уксуса 9%, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Заполните горячие банки с перцем маринадом, оставив свободное пространство в 2,5 см. Удалите пузырьки воздуха и, если необходимо, отрегулируйте свободное пространство. Протрите винтовую нарезку на банках влажным бумажным полотенцем. Установите крышки (прикройте крышками банки, но пока не закрывайте) и приступайте к стерилизации.
В кастрюлю с кипящей водой поставьте банки и стерилизуйте на небольшом огне 30 минут. Потом закройте банки крышками, переверните и укройте на ночь.
Поиск по сайту:
Новые статьи
- Как поменять паспорт РФ в 20 лет, в 45 лет
- Зелёный чай для здоровья и похудения
- Что подарить мужчине на новый год, на день рождения?
- 10 интересных фактов о ПОВАРАХ
- Всё, что нужно знать о филлерах для красоты: типы, свойства, применение.
- Отбеливание зубов в домашних условиях
- Как укрепить ногти в домашних условиях
- Рукодельницам: как продавать HandMade?
- Лечение, образ жизни и питание при планировании беременности
- Красивые квадратные фото на аватарку
Популярное на сайте:
- Emoji, Цветные значки для YouTube, ВКонтакте, для статуса, для ника
- Образцы заявлений в школу (в колледж) о пропуске занятий, на каникулы
- Как долго хранятся продукты в холодильнике и без? Сроки хранения
- Расписание уроков шаблоны. Скачать бесплатно, заполнить и распечатать
- Специи - наклейки на баночки к специям
- Интернет-аптеки с доставкой на дом. СПИСОК аптек и ссылки на сайты
- Большие смайлики png на прозрачном фоне
- Око Возрождения - Гимнастика тибетских монахов. Упражнения Пять тибетцев.
- Брутальный мужчина это... Значение слова, атрибуты и признаки
- Справка о доходах по форме банка Сбербанк 2020 word, pdf скачать.
Недавние комментарии:
-
Рукодельницам: как продавать HandMade?
Спасибо за статью! Много нового для себя узнала. Хочется, чтобы любимое дело приносило небольшой хоть доход. На иголки - булавки )) -
Большие смайлики png на прозрачном фоне
Спасибо. Очень интересные. Не знаю как их вставить на ютуб. Может подскажет кто. Какой код у него в предпочтениях. -
Как избавиться от веснушек?
До конца всё равно не избавилась, но стали менее заметные. Огурцом протираю веснушки. -
Интернет-аптеки с доставкой на дом. СПИСОК аптек и ссылки на сайты
Большая часть перечисленных - фуфло, в т. ч. еаптека с недавнего времени почти ничего не доставляет. -
Большие смайлики png на прозрачном фоне
какие красивые смайлики)))) спасибооооо
Комментарии